舌尖上的中国 第一季

舌尖 中国 第一季 分集 介绍 中央电视台 重点项目 七集 主题 围绕 中国人 美食 生活 美好 追求 具体 人物 故事 串联 各地 生态 第一集 自然 作为 一个 美食家 食物 美妙 固然 值得 玩味 但是 里来 毫无疑问 我们 大自然 获得 有的 走进 厨房 走向 餐桌 之前 先让 回归自然 看她 最初 馈赠 本集 选取 活在 境内 截然不同 地理环境 海洋 草原 山林 盆地 湖泊 具有 代表性 个人 家庭 群落 主角 以及 由于 自然环境 巨大 差异 干旱 潮湿 酷热 严寒 带来 饮食习惯 生活方式 背景 展现 是以 怎样 不同 方式 赋予 又是 如何 和谐 相处 从而 了解 世代相传 传统 通过 各种 途径 获取 第二集 主食 餐桌上 主要 人们 所需 能量 来源 远古时代 赖以 充饥 谷物 如今 丰盛 垂涎欲滴 异彩纷呈 变化多端 世界 呈现 在你 面前 着重 描绘 地域 民族 风貌 有关 样貌 口感 处理 加工 智慧 深厚 情感 第三集 转化 灵感 腐乳 豆豉 黄酒 泡菜 都有 共同点 它们 一种 芳香 浓郁 特殊 风味 这种 味道 微生物 携手 贡献 成果 手法 被称作 发酵 老祖宗 一些 坛坛罐罐 加上 敏锐 直觉 打造 境界 达到 转化成 其中 逾越 障碍 营造 条件 把握 机缘 经历 挫败 而由 发出 最大 第四集 时间 腌制 食品 风干 晾晒 干货 冷冻 中国历史 最为 久远 保存 时至今日 依然 对此 类食品 喜爱 有加 涉及 主要有 腊肉 火腿 咸鱼 腌鱼 腌菜 盐渍 糖渍 方法 以此为基础 原材料 贮藏 早先 方便 携带 发展到 滋味 不断 保鲜 技术 蕴涵 同时 含有 文化 意象 如对 故乡 思念 内心 长时间 蕴含 某种 等等 第五集 秘密 西方 饮食 传统文化 相比 菜肴 讲究 而在 这一 系列 意境 追逐 厨师 个个 都像 魔术 大师 能把 水火 把戏 玩到 如火 地步 这是 8000 年来 修炼 在这 漫长 过程中 三次 重要 飞跃 他们 共同 本质 无非是 关系 调控 至今 世界上 懂得 炒菜 仅此 一家 透过 精湛 技艺 的人 一展 人在 绝技 第六集 五味 调和 素有 灵魂 之说 调味品 调制 调味 引领 到达 更加 美味 酸甜 酸辣 麻辣 每一种 经过 精心 烹饪 制作 气质 探究 烹制 口味 调味料 展示 丰富 工艺 解密 高超 10个 四大 基础 菜系 新疆 云南 丰富多彩 讲述 当下 真实 表达 第七集 田野 最后 一集 带领 观众 完成 回归 大地 出发点 而将 视线 投向 产出 广袤 人类 各种方式 培育 出来 突出 体现 环保 农业 生产方式 正是 这样 能为 提供 至关重要 品质 保证 优良 清洁 多样性 差异性 为了 顺应 改造